Oggi ricetta allegra di torta salata. Divertente da vedere e da tagliare. Necessita di una buona cottura senza però rovinare o bruciare la robiola che viene posta al centro. La robiola deve essere bella grossa per tagliarla bene.
Servita in piatti di Emile Henry, coltelli Opinel e altre posate Alessi.
Ricetta torta salata fagiolini e robiola
ingredienti
- 250 gr di fagiolini
- 1 robiola di 200 gr
- 200 gr creme fraiche
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- QB sale
- QB pepe
Istruzioni
- Pulite e fate cuocere al vapore i fagiolini.
- Fateli intiepidire.
- Mescolate in una ciotola la creme fraiche con l’uovo, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Foderate una tortiera rotondo con il rotolo di sfoglia.
- Versate la crema e disponete i fagiolini per poi posizionare al centro la robiola.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per 40 minuti.
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