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Cantucci al cioccolato ricetta

Oggi inizio la giornata con i cantucci al cioccolato. Bianchi con al loro interno pezzettoni di cioccolato fondente! Caffè americano però fatto con la moka perché così resta più buono. Alessi il mio must. Biscotti serviti in Richard Ginori e poi caffè servito nelle mie tazze mug della collazione #digitalwave di Easy Life. I cucchiaini sono Mepra in versione oro nero ed arcobaleno. Tutto molto optical.

Ricetta per Cantucci al cioccolato

  • Porzioni: 6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 250g di Farina 00
  • 200g Zucchero
  • 100g di Cioccolato fondente
  • 3 Uova
  • 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia naturale
  • 1 cucchiaino di Lievito per dolci
  • QB Latte

Istruzioni

  1. Tagliate grossolanamente il cioccolato con il coltello
  2. In una ciotola mescolate la farina con il lievito e lo zucchero
  3. Miscelate molto bene
  4. Aggiungete 2 uova e l’estratto di vaniglia
  5. Poi incorporate il cioccolato
  6. Lavorate bene l’impasto e aiutatevi con dei cucchiaini di latte se necessario
  7. Dividete l’impasto in 3 parti uguali e su una spianatoia (aiutandovi con della farina) formate dei filoncini della larghezza di 3-4 cm, spennellateli con l’uovo leggermente sbattuto e cuocete a forno caldo 175°C per 20 minuti
  8. Sformate, lasciate raffreddare alcuni minuti e poi tagliate i filoncini in modo obliquo con una larghezza di 1,5 cm
  9. Rimettete in forno per altri 20 minuti facendo 10 minuti per parte
  10. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti

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