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Zucca napoletana ripiena ricetta

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Prima che inizi a fare caldo, ecco un modo divertente per fare la zucca napoletana ripiena con la carne, in modo succulento e gustoso. Per cucinare la zucca ho usato il cuoci pesce di Emile Henry in modo alternativo… Posate Mepra

Ricetta per Zucca napoletana ripiena

  • Porzioni: 2 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1 Zucca napoletana
  • 200g di Carne trita
  • 50g di Prosciutto cotto
  • 50g di Formaggio grattugiato
  • 50g di Provola
  • 4 cucchiai di Pane grattugiato
  • QB Olio EVO
  • QB Sale
  • QB Pepe
  • QB Latte

Istruzioni

  1. Pulite la zucca dell’esterno
  2. Tagliatela a metà e ripulitela
  3. Disponete le due metà su una leccarda rivestita di alluminio e cuocetela in forno per circa 20 minuti a 180°C, prima di cuocere salate la superficie della zucca
  4. Togliere le la zucca dal forno, lasciarla raffreddare leggermente
  5. In una ciotola lavorate il prosciutto tagliato finemente, la provola tagliata sottile, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato, sale, pepe e olio
  6. Per ultimo aggiungete il latte mescolate molto bene sino ad ottenere un composto da ripieno
  7. Se necessario aggiungete altro latte
  8. Riempite le due metà della zucca e spolverizzate sulla superficie pane e formaggio
  9. Mettete la zucca nella teglia e passate con un filo di olio
  10. Cuocete a forno caldo a 180°C per 45 minuti

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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