Ecco un altro esempio di come si può utilizzare per una ricetta salata il panforte di Sapori… e anche se iniziamo la settimana che procede la domenica di Pasqua posso suggerivi questa ricetta per il vostro pranzo pasquale o per la classica gita di pasquetta.
Ricetta per tortine salate con panforte, ricotta e prosciutto di Praga
ingredienti
- 150 gr di farina
- 100 gr di panforte Sapori
- 100 gr di ricotta
- 100 gr di prosciutto di Praga
- 100 gr di noci sgusciate
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- sale
- pepe
Istruzioni
- Tagliate a pezzetti il prosciutto di praga, poi con un robot da cucina sminuzzate il panforte.
- In una ciotola mescolate le uova con il formaggio grattugiato, la ricotta, il panforte, il sale e il pepe. Poi aggiungete il prosciutto e la farina precedentemente setacciata con il lievito e il bicarbonato.
- Imburrate delle teglie monoporzione e versateci l’impasto. La dose basta per 4 monoporzioni poi prima di infornare spolverizzate con del pepe.
- Mettete in forno a 180°C per 25 – 35 minuti di cottura.
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