La ricetta di oggi, subito dopo pasqua, vuole essere un ben augurio alla primavera che stiamo attendendo e un saluto all’inverno che dovrebbe salutarci… Una insalata fresca con zucca e castagne … un piatto un poco insolito, particolare…
Ricetta per insalata zucca, castagne e maggiorana
ingredienti
- 200 gr di zucca decorticata
- 200 gr di castagne precotte
- 200 gr di maionese
- 50 gr di maggiorana
- 50 gr di semi di zucca
- QB olio
- QB sale
Istruzioni
- Tagliate a cubetti la zucca decorticata e fatela cuocere a vapore.
- Lavate la maggiorana e spezzettatela. In un contenitore mescolate insieme la zucca, le castagne cotte, i semi di zucca, l’olio, il sale e la maionese. Per ultimo aggiungete la maggiorana.
- Mettete in frigorifero almeno 30 minuti prima di mangiare questa insalata che potrete usare come antipasto o di accompagnamento ai secondi.
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