F

Fagiolini, coriandoli e pinoli ricetta

Buon giorno e ben rientrati a tutti, oggi riprende regolarmente il blog come già preannunciato, per iniziare con molta calma vi ho preparato in rientro leggero. Fagiolini, quelli bianchi, più dolci e leggermente più croccanti di quelli verdi classici.

La ricetta di oggi mescola un poco di oriente con l’occidente, condimenti ed aromi orientali con altri sapori tipicamente italiani ed europei.

Ricetta per fagiolini, coriandoli e pinoli

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
  • Stampa

ingredienti

  • 300g di fagiolini bianchi
  • 20g di pinoli
  • 1 mazzetto di corandoli
  • 2 cucchiaini di salsa di miso
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Pulite i fagiolini e fateli cuocere al vapore per circa 10 minuti (se usate il microonde). Poi tagliateli a metà.
  2. In un bicchiere stemperate la salsa di miso nella salsa di soia.
  3. Fate scaldare un wok e poi fateci saltare i fagiolini bianchi con pinoli, coriandolo spezzettato, pepe, olio e il mix di salsa di miso e soia.
  4. Fate cuocere per per 10 minuti e lasciate i fagiolini ancora croccanti.
  5. Servite in ciotoline se volete usare queste verdure come contorno oppure sopra del riso bollito se volete che facciano parte di un piatto.
  6. Aggiungete alla fine delle foglie di coriandolo fresco.

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *