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Biscotti integrali con prugne della California ricetta

Con la ricetta di oggi parte una mia collaborazione con il Consorzio Prugne della California (http://www.californiaprunes.co.uk/) per un periodo in cui vi racconterò la mia esperienza attraverso un viaggio culinario tra gusto e benessere, con delle proposte per tutti voi che potrete facilmente replicare per stuzzicare amici e familiari nei vostri pranzi e cene. Oggi partiamo con una ricetta molto healthy, ché con l’arrivo della primavera e l’imminenza della Pasqua abbiamo bisogno di stare attenti ma non rinunciare al gusto. Anche a colazione possiamo risparmiare calorie e zucchero senza però privarci nel soddisfare il nostro palato: per cui le prugne con farina integrale, miele e olio possono dare origine a degli ottimi biscotti.

Ricetta per biscotti integrali con prugne della California

  • Porzioni: 40/50 biscotti
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 150g di farina integrale
  • 50g di farina 00
  • 60ml di olio EVO
  • 3 cucchiai (60g) di miele
  • 15 prugne della California
  • 8g di lievito biologico
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  1. Tagliare le Prugne della California e pezzetti piccoli.
  2. Lavorare insieme il miele, l’uovo, l’olio e i tocchetti di prugne della California.
  3. Unire le farine e il lievito precedentemente setacciati e mescolare bene il composto.
  4. Stendere un foglio di carta da forno su una teglia.
  5. Versare il composto in una sac-a-poche e formare delle palline/gocce di circa 1,5 cm e cuocere a forno caldo a 180°C per 15 minuti circa.
  6. Una volta cotti e sfornati, mettere i biscotti su una gratella a raffreddare.

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