P

Pane integrale alle prugne ricetta

Cerca altre ricette nella categoria:

Oggi ricetta naturale di pane integrale alle prugne della California. Ricetta healthy, salutare, golosa, da mangiare con i formaggi ma anche con la marmellata a colazione. Un pane ricco di fibre e poco calorico. Servito poi su un vassoio in finto marmo di Zak Design!

Ricetta per Pane integrale alle prugne

  • Porzioni: 1 pane
  • Problema: facile
  • Stampa

 

ingredienti

  • 350g di Farina integrale
  • 150g di Farina manitoba
  • 15 Prugne della California
  • 250g di Acqua
  • 20g di Olio EVO
  • 25g di Lievito di birra fresco
  • 10g di Malto d’orzo
  • 8g di Sale

Istruzioni

  1. Tagliate a tocchetti le prugne
  2. Mettete le due farine nella ciotola della planetaria con l’olio e le prugne
  3. A parte intiepidite l’acqua e poi scioglieteci al suo interno il lievito di birra e il malto d’orzo
  4. Aggiungete il liquido all’impasto e poi dopo un po’ che state lavorando le farine incorporate anche il sale
  5. Dovete ottenere con il gancio un impasto consistente e compatto
  6. Fate lievitare il pane per circa 2 ore e poi lavoratelo leggermente
  7. Formate la pagnotta, incidetela e cospargetela con farina bianca
  8. Lasciate fare una seconda lievitazione per almeno 40 minuti
  9. Cuocete il pane a forno caldo a 200°C per circa 20 minuti

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *