Immancabile come ogni anno la Torta del Natale. Sono in ritardo e la pubblico solo alla vigilia. Ahimè anno molto travagliato da mille motivi per cui arrivo sempre in ritardo su tutto. La Christmas Cake per questo fine 2024 è a base di cioccolato, moltissimo, ne contiene 300g! Super golosa con all’interno i canditi di zenzero e i mirtilli rossi o cranberries essiccati. Una torta degna delle feste che potete spolverizzate con zucchero a velo come ho fatto io oppure anche con panna montata o delle glassa al cioccolato bianco o allo zucchero. Una torta over che ha un po’ la forma di una serie di torri. Ho usate volutamente questo stampo. Trovate altre ricette del Natale nel blog o anche altre torte speciali per questa festa.
Per la mise en place piatto torta e da dolce di porcellana, posate Sambonet.
Ricetta per Chocolate Christmas Cake 2024
ingredienti
- Torta:
- 220g di farina 00
- 50g di cacao amaro
- 300g di cioccolato fondente
- 3 uova
- 150ml di olio di semi
- 150ml di latte
- 150g di zucchero di canna
- 16g di lievito per dolci (1 bustina)
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 60g di zenzero candito
- 100g di mirtilli rossi essiccati
- QB di zucchero a velo
Istruzioni
- Miscelate in una ciotola le farina con il cacao amaro, lievito e bicarbonato di sodio.
- Lavorate in planetaria o con le fruste elettriche, uova e zucchero. Formate una crema morbida.
- Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate.
- Versate l’olio e il latte e mescolate ancora.
- Incorporate le farine lavorate l’impasto.
- Aggiungete all’impasto lo zenzero e i mirtilli rossi.
- Versate l’impasto in una tortiera a ciambella precedentemente imburrata ed infarinata o passata bene con lo staccante vegetale.
- Cuocete la torta nel forno caldo a 180°C per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Spolverizzate la superficie con zucchero a velo.
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