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Dolce yogurt e melagrana ricetta

Quanti di voi adorano la melagrana? Spero in tanti, l’anno scorso mi avete chiesto in alcuni commenti a delle ricette come poterlo utilizzare per dei dolci semplici. Nei prossimi giorni pubblicherò altre ricette con questo frutto. Cosa importante che lo sgraniate bene o che lo spremiate per ricavarne il succo. Quello di oggi è un dolce al cucchiaio semplice e veloce che potete preparare in 30 minuti circa. Deve solo restare un po’ in frigorifero. Non ha zuccheri aggiunti o meglio sfrutta lo sciroppo d’acero per gustare al meglio il sapore della melagrana.

Per la mise en place barattoli weck, cucchiaio da dolce di Sambonet, tagliere in pietra e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per inserire il titolo

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 150g di granola
  • 340g di yogurt greco
  • 2 melagrana
  • 25ml di sciroppo d’acero
  • 2g di gelatina

Istruzioni

  1. Spremete una melagrana e sgranate l’altra ricavando i chicchi
  2. In una ciotola con acquaiolo fredda fate rinvenire la gelatina
  3. In una ciotola lavorate lo yogurt con lo sciroppo d’acero ed il succo di melagrana (tenete da parte due cucchiai di succo)
  4. Intiepidite il succo messo da parte e scioglieteci la gelatina.
  5. Aggiungete la gelatina alla crema e mescolate bene.
  6. In una coppa o bicchiere formate un fondo di granola, versate la crema e poi in superficie aggiungete i chicchi di melagrana.
  7. Lasciate il dolce sino a che lo consumerete.

Nota: Nessuna nota.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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