Quanti di voi adorano la melagrana? Spero in tanti, l’anno scorso mi avete chiesto in alcuni commenti a delle ricette come poterlo utilizzare per dei dolci semplici. Nei prossimi giorni pubblicherò altre ricette con questo frutto. Cosa importante che lo sgraniate bene o che lo spremiate per ricavarne il succo. Quello di oggi è un dolce al cucchiaio semplice e veloce che potete preparare in 30 minuti circa. Deve solo restare un po’ in frigorifero. Non ha zuccheri aggiunti o meglio sfrutta lo sciroppo d’acero per gustare al meglio il sapore della melagrana.
Per la mise en place barattoli weck, cucchiaio da dolce di Sambonet, tagliere in pietra e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per inserire il titolo
ingredienti
- 150g di granola
- 340g di yogurt greco
- 2 melagrana
- 25ml di sciroppo d’acero
- 2g di gelatina
Istruzioni
- Spremete una melagrana e sgranate l’altra ricavando i chicchi
- In una ciotola con acquaiolo fredda fate rinvenire la gelatina
- In una ciotola lavorate lo yogurt con lo sciroppo d’acero ed il succo di melagrana (tenete da parte due cucchiai di succo)
- Intiepidite il succo messo da parte e scioglieteci la gelatina.
- Aggiungete la gelatina alla crema e mescolate bene.
- In una coppa o bicchiere formate un fondo di granola, versate la crema e poi in superficie aggiungete i chicchi di melagrana.
- Lasciate il dolce sino a che lo consumerete.
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