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Torta integrale alla melagrana ricetta

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Si avvicinano le feste Natalizie, ormai manca meno di un mese. Siete pronti? State pianificando regali, feste e pranzi o cene con amici? Volete qualcosa di buono anche per i giorni di Festa? Oggi allora vi consiglio queste torta integrale alla melagrana ed allo yogurt. Un dolce semplice che mi ricordo essere realizzato nella mia famiglia durante le vacanze natalizie in montagna. Era una torta che mio padre preparava per la famiglia. Un dolce semplice e rustico che si sposa molto bene con un thè nero o del caffè nero. E’ una torta da inzuppo che non ha grandi pretese ma necessita compagnia. Un piatto ideale da consumare davanti al camino.

Per la mise en place elementi in ferro smaltato come questi di Falcon Enamelware. Posate Mepra.

Ricetta per torta integrale alla melagrana

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 250g di farina integrale
  • 2 melagrana
  • 170g di yogurt greco
  • 100g di zucchero di canna
  • 100g di burro
  • 3 uova
  • 16g di lievito per dolci

Istruzioni

  1. Sgranate una melagrana e spremete l’altra ottenendo il succo.
  2. Miscelate la farina con il lievito. Lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero.
  3. Aggiungete le uova una alla volta. Incorporate lo yogurt. Versate il succo di melagrana.
  4. Aggiungete la farina e continuate a lavorare l’impasto. per ultimo aggiungete metà dei chicchi della melagrana sgranata. Infarinateli leggermente prima.
  5. Versate l’impasto in una teglia del diametro di 20cm prudentemente imburrata o passata con lo staccante vegetale.
  6. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 45 – 50 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
  7. Una volta che la torta sarà fredda posizionate in superficie il resto dei chicchi di melagrana.

Nota: La ricetta può sostituire lo yogurt con quello di soia per gli intolleranti al lattosio e il burro con l’olio. Se sostituite il burro con l’olio aggiungetene 80ml.

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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