Dolcetto per il fine settimana da mangiare freddo o tiepido. Ricetta a base di ciliegie, che adoro un sacco. Unite alle nocciole ed alle fave di cacao esaltano i profumi e i sapori di questi ingredienti.
Le gallette fatte con pasta frolla o brisee mi stanno facendo impazzire, noi in Italia non le realizziamo spessp perché non fanno parte della nostra cultura, ma devo ringraziare i miei viaggi per avermele fatte scoprire. Sicuramente ne realizzerò anche tante perché in estate la frutta è buonissima. Se non vi piacciono le fave di cacao potete sostituirle con le pepite di cioccolato.
Ricetta per gallette ciliegie e nocciole
ingredienti
- 400g di ciliegie
- 50g di nocciole tostate
- 6 fave di cacao
- 6 biscotti
- 6 cucchiai di zucchero di canna
- 1 rotolo di pasta frolla sottile
Istruzioni
- Lavate ed asciugate bene le ciliegie e denocciolatele.
- Spezzettate le nocciole e le fave di cacao tenendole separate.
- Disponete la frolla su una leccarda ricoperta di carta da forno.
- Stendete sul fondo i biscotti sbriciolati.
- Disponete le ciliegie e le nocciole, spolverizzate con lo zucchero e disponete le fave di cacao.
- Formate i bordi.
- Date un’ultima spolverata con lo zucchero anche sul bordo della pasta e poi cuocete a forno caldo per circa 40 minuti a 180°C.
Nota: Lasciate raffreddare e mangiate freddo.
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