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Gallette ciliegie e nocciole ricetta

Dolcetto per il fine settimana da mangiare freddo o tiepido. Ricetta a base di ciliegie, che adoro un sacco. Unite alle nocciole ed alle fave di cacao esaltano i profumi e i sapori di questi ingredienti.

Le gallette fatte con pasta frolla o brisee mi stanno facendo impazzire, noi in Italia non le realizziamo spessp perché non fanno parte della nostra cultura, ma devo ringraziare i miei viaggi per avermele fatte scoprire. Sicuramente ne realizzerò anche tante perché in estate la frutta è buonissima. Se non vi piacciono le fave di cacao potete sostituirle con le pepite di cioccolato.

Ricetta per gallette ciliegie e nocciole

  • Porzioni: 3-4 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 400g di ciliegie
  • 50g di nocciole tostate
  • 6 fave di cacao
  • 6 biscotti
  • 6 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 rotolo di pasta frolla sottile

Istruzioni

  1. Lavate ed asciugate bene le ciliegie e denocciolatele.
  2. Spezzettate le nocciole e le fave di cacao tenendole separate.
  3. Disponete la frolla su una leccarda ricoperta di carta da forno.
  4. Stendete sul fondo i biscotti sbriciolati.
  5. Disponete le ciliegie e le nocciole, spolverizzate con lo zucchero e disponete le fave di cacao.
  6. Formate i bordi.
  7. Date un’ultima spolverata con lo zucchero anche sul bordo della pasta e poi cuocete a forno caldo per circa 40 minuti a 180°C.

Nota: Lasciate raffreddare e mangiate freddo.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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