A chi non piacciono i tartufino di cioccolato? A nessuno. Sono dei dolci perfetti durante il periodo natalizio per la loro golosità. Piacendo a tutti ecco la versione vegana. Così accontento proprio tutti. Velocissimi da realizzare. Bastano pochi accorgimenti. Datteri tanti datteri e cioccolato fondente di ottima qualità con una percentuale almeno del 70% o meglio ancora 85%. Scegliete cioccolato certificato per vegani. Ricordatevi che non potete usare miele se volete fare una ricetta vegana per cui sostituitelo con dolcificanti naturali come sciroppo d’acero o d’agave.
Per la mise en place piatto e tazzina di Easy Life Design, posate Mepra.
Ricetta per Tartufini al cioccolato vegani
ingredienti
- 250g di datteri
- 100g di cioccolato fondente 85%
- 100g di granella di nocciole
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- cacao amaro per la finitura
Istruzioni
- Tagliate a tocchetti i datteri. Frullateli con le nocciole e lo sciroppo d’acero.
- Fate fondere il cioccolato ed unitelo all’impasto.
- Aggiungete il cacao amaro e finite l’impasto sempre nel frullatore.
- Formate tante palline della stessa dimensione e mettetele in frigorifero per almeno 1 ora.
- Passate i tartufini nel cacao amaro e rimetteteli in frigorifero sino al loro utilizzo.
Nota: Al posto dello sciroppo d’acero va bene anche quello di agave. L’impasto deve risultare bello compatto senza essere appiccicoso sullo mani. Se bisogna asciugarlo aggiungere cacao, per ammorbidirlo sciroppo d’acero.
