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Torta salata zucchine e stracchino ricetta

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Riprende una settimana ed oggi iniziamo a ipotizzare alcune ricette per il Natale. Per tutti quei pranzi e cene che organizzerete durante il periodo pre festivo ma anche durante le feste natalizie. Una ricetta veramente duttile che adoro preparare quando voglio qualcosa di semplice che possa incontrare i gusti di tutti. Lo stracchino da consistenza e sapore alla crema dandole una maggiore rotondità. Le zucchine sono una verdura abbastanza neutra senza grandi sapori ma se affiancate da ingredienti che le esaltano diventano pazzesche.

Per la mise en place piatti di Easy Life Design e posate Mepra.

Ricetta per Torta salata zucchine e stracchino

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 3 zucchine
  • 100g di prosciutto cotto
  • 200g di panna acida
  • 100g di stracchino
  • 2 uova
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • erbe aromatiche provenzali
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  1. Pulite e tagliate le estremità delle zucchine e cuocetele al vapore per 15 minuiti. Poi fatele raffreddare.
  2. In una ciotola lavorare la panna acida con le uova, il sale, pepe e lo stracchino.
  3. Foderate una teglia quadrata con la pasta sfoglia. Bucherellatela con la forchetta.
  4. Disponete sul fondo il prosciutto. Versate la crema e su di essa le zucchine tagliate a metà per il lungo. Spolverizzate la superficie con le erbe aromatiche.
  5. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 35 – 40 minuti.

Nota: Se non vi piace lo stracchino potete sostituire con il formaggio grattugiato oppure con della ricotta.

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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