Oggi una torta al cioccolato con solo due ingredienti: cioccolato fondente e uova. Non si usa, farina, lievito e nessun grasso o zucchero aggiunto. Questa torta è gluten free e senza zuccheri (aggiunti). Un dolce perfetto per tutti che si prepara in un attimo e può essere consumata per colazione, merenda o un fine pasto. Una goduria per gli amanti del cioccolato perché questo dolce lo esalta. Vi suggerisco di utilizzare un cioccolato fondente al 70% ma se ne usate uno al 50% va bene lo stesso. Vi sconsiglio quello al latte. Per altre ricette con il cioccolato cliccate il link.
Piatti di porcellana, forchetta da dolce Sambonet.
Ricetta per Torta al cioccolato
ingredienti
- 400g di cioccolato fondente
- 4 uova
- QB di cacao amaro
Istruzioni
- Dividete gli albumi dai tuorli e montate a neve be ferma gli albumi
- Fondete il cioccolato e lasciatelo intiepidire un po’.
- Mescolate i tuorli con il cioccolato fuso.
- Incorporate poco alla volta gli albumi al composto e mescolate.
- Versate l’impasto in una tortiera del diametro di 24cm e livellate.
- Cuocete la torta nel forno caldo a 180°C per circa 25-30 minuti fate la prova stecchino.
- Sfornate lasciate raffreddare e poi cospargete di cacao amaro.
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