Settembre oltre ad essere il mese dei fichi è anche quello delle mele e per voi ho pensato una torta golosissima, veloce da preparare e sorpattutto buonissima. La creazione di questo dolce nasce dal fatto che avevo avanzato la confettura ai lamponi e dopo un po’ di studi ho visto che mele e lamponi si sposavano molto bene. Una torta molto easy che vi piacerà gustarla in ogni momento della giornata.
Per la mise en place tagliere personalizzato di Grattoni 1892 e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Torta mele e lamponi
ingredienti
- 2 mele rosse
- 250g di confettura di lamponi
- 1 rotolo di sfoglia rettangolare
- QB di zucchero di canna
- QB di mandorle a lamelle
Istruzioni
- Detorsolate le mele e tagliatele in 4 spicchi. Affettate ogni spicchio.
- Foderate una tortiera rettangolare con la sfoglia e bucherellatela.
- Stendete la confettura sul fondo delle sfoglia e livellatela bene.
- Disponete le fettine di mela sormontandole partendo dall’alto verso il basso della teglia.
- Disponete le altre fette suo lati come da immagini.
- Spolverizzate la superficie delle mele con lo zucchero di canna e le mandorle a lamelle.
- Cuocete la torta nel forno caldo a 180°C per circa 35 minuti.
- Fate raffreddare e tagliate la torta e trancetti tutti uguali.
Nota: Vi suggerisco di usare solo la mela rossa.
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