T

Torta lamponi e cioccolato bianco ricetta

Semplice e golosa la torta ai lamponi e cioccolato bianco. Un dolce da preparare e da mangiare con gli amici che può essere tagliato in più parti. Nella ricetta ho realizzato delle torte di circa 12-15cm che possono funzionare per due persone. Ma il tutto può essere confezionato anche per una torta del diametro di 18-20cm. Buonissima e bellissima quando la si taglia perché si vede lo strato rosso della confettura di lamponi che dona quel gusto acidulo a tutto il dolce. Una crema morbida ed ariosa che il vostro palato risulterà molto soffice. Da provare.

Lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Torta lamponi e cioccolato bianco

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
  • Stampa

ingredienti

  • Frolla:
  • 200g di farina 00
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 2 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 300g di confettura di lamponi
  • Crema:
  • 350g di formaggio spalmabile
  • 150g di confettura di lamponi
  • 100g di cioccolato bianco
  • Decoro:
  • QB di lamponi
  • QB di gelatina spry

Istruzioni

  1. Lavorate la farina con il burro morbido, lo zucchero, la vaniglia e i tuorli d’uovo sino ad ottenere il classico impasto di frolla.
  2. Fate riposare la frolla in frigorifero per 1 ora.
  3. Stendete a frolla dello spessore di 5mm e foderate 3 tortiere del diametro di 12cm.
  4. Per ogni base spalmate 100g di confettura di lamponi e cuocete nel forno caldo a 180°C per 20-25 minuti.
  5. Sfornate e lasciate raffreddare.
  6. Con le fruste elettriche lavorate il formaggio spalmabile con la confettura e il cioccolato bianco fuso. Formate una crema ariosa e densa. Mettete la crema in una sac a poche con bocchetta liscia del diametro di 0,5cm.
  7. Decorate le torte con tanti ciuffetti.
  8. Appoggiate per ogni torta qualche lampone e spruzzate della gelatina spray. Lasciate riposare le torte in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirle.

Nota: Nessuna nota.

CategoriesSenza categoria
Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *