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Torta pere e mandorle ricetta

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Ci sono delle mattine che viene voglia di di alzarsi e sentire per casa il profumo di torta appena sfornata. Ecco che oggi vi do il buon giorno con questa ricetta della torta con pere e mandorle adatta per la prima colazione. Questa torta è adatta da consumare con un buon caffè come una volta oppure con un buon the nero ideale per dare la carica per la giornata, ma se volete fare merenda al pomeriggio nessun problema siamo nel perfetto clima autunnale per cui spazio alle cose buone.

Per la mise en place props di Easy Life Design e posate e paletta di Mepra. Stoffe sicuramente userei dei lini o dei cotoni dai toni grezzi, beige e/o marroni.

Ricetta per torta alle pere e mandorle

  • Porzioni: 8
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 150g di farina 00
  • 170g di yogurt greco
  • 120g di zucchero
  • 100g di burro
  • 80g di farina di mandorle
  • 3 pere decana
  • 50g uvetta
  • 16g di lievito per dolci
  • QB di zucchero a velo

Istruzioni

  1. Lavorate con le fruste lo zucchero con le uova sino ad ottenere una crema morbida.
  2. Aggiungete il burro molto morbido e poi lo yogurt.
  3. Miscelate le due farine con il lievito.
  4. Unite la parte secca al composto e continuate ad impastare.
  5. Aggiungete l’uvetta.
  6. Imburrate una teglia del diametro di 24cm e riempitela con l’impasto.
  7. Sbucciate le pere e tagliatele a metà. Disponete sull’impasto 5 mezze parti di pere oppure tutte e sei.
  8. Cuocete la torta a forno caldo a 180°C per circa 45 – 50 minuti e una volta fredda cospargete la superficie con lo zucchero a velo.

Nota: Potete sostituire lo zucchero con quello di canna per un gusto leggermente più rustico.

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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