Oggi una delle mie passioni una ricetta con il gorgonzola. Ho fatto una torta salata con le carote molto semplice che potete gustare a pranzo, a cena o anche come schiscetta da portare in ufficio. Un piatto veramente facole da realizzare perché dovete di base fare saltare le carote in padella e poi frullare tutto insieme e via… Ho voluto utilizzare la nuova sfoglia con i semi per vedere come era e non l’avevo mia utilizzata. l’abbinata carote e gorgonzola è stata perfetta e poi con l’aggiunta di originano il piatto risulta ancora più profumato.
Per la mise ne place tagliate Grattoni 1892 e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Torta salata carote e gorgonzola
ingredienti
- 500g di carote
- 200g di gorgonzola
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 rotolo di pasta sfoglia con semi
- 1 scalogna
- QB di Olio EVO
- QB di sale
- QB di pepe
- QB di origano
Istruzioni
- Pelate le carote e tagliatele a rondelle. Tritate lo scalogno
- Fate rosolare lo scalogno in padella. Aggiungete le carote e fate saltare in poco.
- Aggiustate di sale, pepe e bagnate con acqua. Appoggiate un coperchio e fate stufare le carote.
- Frullare le carote tiepide, aggiungete l’uovo, il formaggio, sale, pepe e origano.
- Tagliate a tocchetti il gorgonzola e poi aggiungetelo alla vostra polpa.
- Foderate una tortiera del diametro di 26cm con sfoglia con i semi.
- Versate la polpa e livellate. Cospargete la superficie con origano e formaggio grattugiato a piacere.
- Cuocete la torta 30-35 minuti nel forno caldo a 180°C e poi servite.
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