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Torta salata con asparagi bianchi ricetta

Prima che finisca la stagione degli asparagi bianchi ecco una nuova ricetta con loro. Ho fatto un’altra torta salata stile quadro, diciamo che mi sto divertendo a farle. Questa semplice con pochi ingredienti e perfetta da mangiare in due o in 4. Un po’ di prosciutto cotto del formaggio e via il gioco è fatto. Rigorosamente con una sfoglia rettangolare così si forma la cornice durante la cottura. Se vi piace realizzare questo tipo di ricette ecco a voi lo spunto.

Per la mise en place tagliere di legno e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Torta salata con asparagi bianchi

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1 mazzo di asparagi bianchi
  • 100g di prosciutto cotto
  • 100g di edam a fette sottili
  • 1 uovo
  • 50g di pecorino romano
  • 1 rotolo di sfoglia rettangolare

Istruzioni

  1. Pulite gli asparagi e cuoceteli al vapore.
  2. Lavorate l’uovo con il pecorino.
  3. Stracciate con le manine fette di formaggio.
  4. Stendete la sfoglia di una teglia rettangolare rivestita du carta da forno.
  5. Con i rebbi della forchetta, bucherellando, formate una cornice di 2-3cm di spessore.
  6. All’interno della corniche disponete il prosciutto e un po’ di formaggio stracciato.
  7. Mettete gli asparagi come se fossero dei gambi di fiori.
  8. Applicate sopra la crema di uova e formaggio ed il resto del formaggio stracciato.
  9. Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.

Nota:†Qui se necessario inserire il testo delle annotazioni alla ricetta, verranno visualizzate in coda alla ricetta, in font corsivo.

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