Fra qualche giorno iniziano le vacanze ed a casa sono alla prese con le ricette svuota frigorifero. Si ho in un certo senso il terrore dei blocchi di corrente. La torta salata di oggi parte da alcuni ingredienti che avevo già a casa come le zucchine e la feta. Ho aggiunto i porri ed ecco il risultato. Questa ricetta è abbastanza leggera perché non contiene panna sia tradizionale che acida che è ottima per questo tipo di piatto. Una torta salata che potete mangiare anche tiepida o fredda.
Per la mise en place una tortiera tonda ed un bel asciugamano mono colore. Piano di foto Dekton by Cosentino.
Ricetta per Torta salata zucchine porri e feta
ingredienti
- 4 zucchine
- 2 porri
- 200g di porri
- 50g formaggio grattugiato
- 1 bicchiere di latte
- 1 uovo
- 1 rotolo di sfoglia integrale
- QB di olio EVO
- QB di sale
Istruzioni
- Tagliate a rondelle le zucchine ed i porri. Tagliate a cubetti la feta.
- Fate saltare le verdure in padella con olio. Aggiustate di sale e poi fate intiepidire.
- Lavorate in una ciotola l’uovo, il formaggio grattugiato e il latte. Formate una cremina.
- Stendete la sfoglia su una teglia. Versate la crema ed adagiate le verdure.
- Disponete i cubetti di feta e poi mettete in forno.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
Nota:Potete sostituire la feta con una mozzarella.
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