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Carne spadellata ricetta

Avete mai mangiato la carne trita spadellata? Eco la ricetta veloce per realizzare un piatto che è sia un secondo e un piatto unico perchè contiene anche la verdura. Una ricetta semplice che nasce dalla tradizione popolare e che oggi viene un tanto bistrattata. Io la trovo molto buona e volendo la si può usare per farcire un panino. Io l’ho servita in una delle mie padelle mini di Mauviel 1830.

Ricetta per Carne spadellata

  • Porzioni: 2-3 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 300g di carne trita scelta
  • 2 dicarote lesse
  • 1 zucchina grigliata
  • 1 peperone rosso grigliato
  • 1 patata lessa
  • 4 cucchiai di fagioli bianchi lessi
  • 4 cucchiai di fave lesse
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 scalogno
  • QB sale
  • QB sepe
  • QB olio EVO

Istruzioni

  1. Tagliate a dadini le carote e la patata lessa.
  2. Invece tagliate a tocchetti la zucchina e il peperone grigliati.
  3. Tritate lo scalogno e fatelo imbiondire con l’olio.
  4. Aggiungete la carne trita e fatela rosolare.
  5. Bagnate con il vino bianco e fatelo sfumare.
  6. Aggiungete le verdure e mezzo bicchiere d’acqua fate cuocere per almeno 15 minuti.
  7. Servite caldo.

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