Piatto tipico della cucina americana, l’hamburger, di grandissima moda anche in Italia, soprattutto nella sua versione gourmet.questa è la mia versione di pollo, molto gourmet perché abbina prodotti italiani come la scamorza e il radicchio di Chioggia. Ho elaborato questa ricetta per www.vivailpollo.it che in occasione dell’iniziativa #pollomondiale presenta i menù per le partite di Brasile 2014.

Ricetta per hamburger pollo per i Mondiali 2014

  • Porzioni: 4 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 4 hamburger di pollo
  • 4 panini al sesamo
  • 8 foglie di radicchio di Chioggia
  • 8 foglie di scamorza affumicata
  • QB senape
  • QB maionese

Istruzioni

  1. Tagliare a metà il pane e farlo scaldare leggermente su una pentola antiaderente per renderlo più croccante.
  2. Lavare le foglie di insalata ed asciugarle.
  3. Stendere un velo di senape sulla parte inferiore del pane e uno sulla parte superiore.
  4. Disporre una foglia di insalata sula base del pane.
  5. Nella pentola antiaderente fare cuocere gli hamburger come si preferisce cottura media o ben cotti.
  6. Girarli di tanto in tanto per renderli omegenei.
  7. Disporre la fetta di pollo sopra l’insalata, stendere un velo di senape, disporre le due fette di scamorza, appoggiare l’altra foglia di insalata e chiudere con l’altra parte del pane.

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