Piatto tipico della cucina americana, l’hamburger, di grandissima moda anche in Italia, soprattutto nella sua versione gourmet.questa è la mia versione di pollo, molto gourmet perché abbina prodotti italiani come la scamorza e il radicchio di Chioggia. Ho elaborato questa ricetta per www.vivailpollo.it che in occasione dell’iniziativa #pollomondiale presenta i menù per le partite di Brasile 2014.
Ricetta per hamburger pollo per i Mondiali 2014
ingredienti
- 4 hamburger di pollo
- 4 panini al sesamo
- 8 foglie di radicchio di Chioggia
- 8 foglie di scamorza affumicata
- QB senape
- QB maionese
Istruzioni
- Tagliare a metà il pane e farlo scaldare leggermente su una pentola antiaderente per renderlo più croccante.
- Lavare le foglie di insalata ed asciugarle.
- Stendere un velo di senape sulla parte inferiore del pane e uno sulla parte superiore.
- Disporre una foglia di insalata sula base del pane.
- Nella pentola antiaderente fare cuocere gli hamburger come si preferisce cottura media o ben cotti.
- Girarli di tanto in tanto per renderli omegenei.
- Disporre la fetta di pollo sopra l’insalata, stendere un velo di senape, disporre le due fette di scamorza, appoggiare l’altra foglia di insalata e chiudere con l’altra parte del pane.
CategoriesSenza categoria
