Prima della pausa estiva una ricetta che mi piace spesso fare in estate quando fa caldo. L’insalata greca, con anguria e feta. Ho preparato questo piatto con una piccola variante, aggiungendo il sedano bianco. Una ricetta dai tanti colori, che ho servito in uno dei servizi Kartell, tra i miei preferiti. E buona estate.

Ricetta per insalata greca

  • Porzioni: 2 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1/2 anguria baby
  • 200g di feta
  • 10 di olive nere
  • 2 gambi di sedano bianco
  • QB menta fresca
  • olio EVO
  • QB sale

Istruzioni

  1. Tagliate a cubetti la feta.
  2. Tagliate a tocchetti l’anguria.
  3. Pulite e lavate il sedano e tagliatelo a tocchetti.
  4. Spezzettate alcune foglie di menta fresca e tritatele.
  5. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, aggiungete le olive e condite con sale e olio.
  6. Lasciate in frigorifero 15 minuti e quando servite decorate con delle foglie di menta.

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