Prima della pausa estiva una ricetta che mi piace spesso fare in estate quando fa caldo. L’insalata greca, con anguria e feta. Ho preparato questo piatto con una piccola variante, aggiungendo il sedano bianco. Una ricetta dai tanti colori, che ho servito in uno dei servizi Kartell, tra i miei preferiti. E buona estate.
Ricetta per insalata greca
ingredienti
- 1/2 anguria baby
- 200g di feta
- 10 di olive nere
- 2 gambi di sedano bianco
- QB menta fresca
- olio EVO
- QB sale
Istruzioni
- Tagliate a cubetti la feta.
- Tagliate a tocchetti l’anguria.
- Pulite e lavate il sedano e tagliatelo a tocchetti.
- Spezzettate alcune foglie di menta fresca e tritatele.
- In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, aggiungete le olive e condite con sale e olio.
- Lasciate in frigorifero 15 minuti e quando servite decorate con delle foglie di menta.
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