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Torta allo yogurt e more ricetta

Fare un dolce durante l’estate quando fa caldo non è per nulla semplice, soprattutto perché non si ha voglia di accendere il forno. Ma esistono le torte a freddo e sono ottime, anche da portare come pensiero ad una piccola festicciola di compleanno. Oggi quindi torta allo yogurt con more, senza cottura – no bake

Ricetta per torta allo yogurt e more

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: facile
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ingredienti

  • Per la Base
  • 250g di biscotti digestive
  • 100g di burro
  • 2 cucchiai di burro di arachidi
  • Per il Corpo
  • 1kg di yogurt greco
  • 125g di more
  • 140g di zucchero a velo
  • 4 fogli di gelatina
  • Per la Crema al cioccolato
  • 200g di cioccolato bianco
  • 125g di more
  • Per il Decoro
  • 125g di more

Istruzioni

  1. Sbriciolate con le mani i biscotti.
  2. Fondete il burro e mescolate insieme la farina di biscotti, il burro fuso e io burro di arachidi
  3. Rovesciate il composto in una tortiera che avete precedentemente foderato con carta da forno e formate la base per la torta e mettete la teglia in frigorifero.
  4. In un frullatore lavorate le more con metà dello zucchero e velo e metà dello yogurt greco.
  5. Poi aggiungete la gelatina, precedentemente ammollata in acqua fredda, sciolta in due cucchiai di latte tiepido.
  6. Formate il primo strato della torta e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
  7. Passato questo tempo lavorate il resto dello yogurt con lo zucchero avanzato e poi incorporate la gelatina sciolta come descritto nel passaggio precedente.
  8. Versate la parte bianca super l’altro strato e mettete a raffreddare per almeno altre due ore.
  9. Nel frattempo frullate 125g di more e lasciatele a perdere liquidi in eccesso.
  10. Una volta trascorso il tempo fondete al microonde il cioccolato e poi miscelatelo con le more frullate e formate una fusione.
  11. Stendete sulla superficie della torta questa crema facendola cadere in alcune parti sui bordi e poi decorate a piacere con more sulla superficie.
  12. Mettete la torta nel congelatore per almeno 30 minuti e poi trasferitela in frigorifero sono al momento del consumo.

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