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Sfoglia melanzana e pomodorini secchi ricetta

Avevo voglia una torta salata un po’ diversa, una ricetta gustosa a base di melanzana, pomodorini secchi, e mortadella IGP.

Ricetta per sfoglia melanzana e pomodorini secchi

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 1 melanzana lunga
  • 150g di creme fraiche
  • 6 fette di mortadella IGP
  • 10 pomodorini secchi
  • 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
  • QB finocchietto fresco
  • QB sale
  • QB pepe

Istruzioni

  1. Lavate e pulite e affettate la melanzana.
  2. In una ciotola mescolate la crema fraiche con sale, pepe e qualche pezzetto di finocchietto selvatico fresco.
  3. Tagliate a tocchetti i pomodorini secchi.
  4. Stendete su una teglia rettangolare la sfoglia e formate un letto di mortadella.
  5. Disponete a cucchiaiate la crema fraiche e poi adagiate le fette di melanzana, i pomodorini freschi e qualche ciuffo di finocchietto.
  6. Ripetete l’operazione formato uno strato identico.
  7. Ultimate con qualche rametto di finocchietto selvatico e fate cuocere a forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.

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