Con l’estate esplosa e questo caldo viene voglia di mangiare solo piatti freddi ed insalate.
Ecco quindi una ricetta sfiziosa fatta con il Cukò Imetec.
Ricetta per insalata di bulgur estiva
ingredienti
- 150gr di bulgur
- 150ml di acqua
- 100gr di feta
- 20ml di olio EVO
- 10 olive verdi
- 10 olive nere
- 2gr di sale
- QB pepe
- QB fragole
- QB cucunci
- QB menta fresca
Istruzioni
- Inserite nella boccia acqua e sale e portate ad ebollizione (10 minuti, 100°C).
- Inserite la pala mescolatrice ed aggiungete il bulgur e portatelo a cottura mescolando di tanto in tanto (10 minuti, 80°C, velocità 3).
- Al termine della cottura trasferite il bulgur in una ciotola e mescolatelo con l’olio per sgranarlo e lasciatelo raffreddare.
- Tagliate a rondelle le olive verdi e nere, a quadrotti la feta e i pomodorini in due.
- Mescolate gli ingredienti con il bugurl e aggiustate di sale e pepe.
- Servite su piatti con i cucunci e delle fragole affettate e delle foglie di menta.
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