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Insalata russa di pollo ricetta

La ricetta originale dell’insalata russa che siamo soliti mangiare sembra che sia effettivamente con il pollo oltre ai cetrioli. Un curiosità che effettivamente potrebbe stupire all’inizio. Da mangiare davanti al divano e rigorosamente fredda. Ho elaborato questa ricetta per www.vivailpollo.it che in occasione dell’iniziativa #pollomondiale presenta i menù per le partite di Brasile 2014.

Ricetta per insalata russa di pollo

  • Porzioni: 4 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 300g di petto di pollo lessato
  • 100g di piselli sgusciati lessati
  • 3 patate
  • 2 carote
  • 8 cucchiai di maionese
  • 2/3 cetriolini sottaceto
  • QB sale

Istruzioni

  1. Spazzolate e lavate le patate e le carote, le lessarle e le lasciarle raffreddare completamente.
  2. Tagliate le verdure a cubetti.
  3. Fate a cubetti anche il petto di pollo e i cetriolini e scolare i piselli.
  4. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungete una presa di sale e condire con la maionese.
  5. Mescolate e lasciate nel frigorifero per qualche ora.

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