M

Melanzane rosse ripiene ricetta

Oggi per voi una ricetta buonissima e gustosa. Avete mai fatto le melanzane ripiene? Immagino di sì, chissà quante volte le avrete fatte. Quelle rosse? le conoscete? A me piacciono molto e quando riesco a trovarle le cucino in vari modi. Quello di oggi è veramente semplice e buonissimo. Ripiene con carne ed altri ingredienti buonissimi come i capperi ed il formaggio. Un ripieno semplice che si sposa molto bene con la polpa di questa melanzane e che quando escono dal forno sono perfette. Sono piccole per cui potete mangiarne anche più di una o potete utilizzarle per le vostre festicciole. Entriamo nel periodo delle Feste di Natale e degli eventi fra amici per farsi gli auguri. Perché non realizzate una ricetta fatta così per i vostri ospiti? Un modo semplice e gustoso.

Per la mise en place tortiera di Emile Henry.

Ricetta per Melanzane rosse ripiene

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
  • Stampa

ingredienti

  • 250g di melanzane rosse
  • 200g di macinata scelta
  • 50g di formaggio grattugiato
  • 4 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di capperi
  • QB di sale
  • QB di olio EVO
  • QB di pepe

Istruzioni

  1. Fate bollire l’acqua. Al bollore fate cuocere per 5 minuti le melanzane e poi scolatele. Fatele raffreddare.
  2. Tagliate la parte alta della melanzana e poi scavatela.
  3. Mettete la parte della melanzana in una ciotola e lavoratela con carne, uovo, formaggio, capperi, prezzemolo, sale, pepe, pane grattugiato ed un filo di olio.
  4. Mescolate bene e formate il ripieno.
  5. Riempite le melanzane scavate e poi appoggiateci sopra il cappuccio. Condite con un filo di olio, sale e pepe.
  6. Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 25-30 minuti.

Nota: Nessuna nota.

CategoriesSenza categoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *