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Pagello con carciofi al cartoccio ricetta

I pagelli sono dei pesci molto buoni e saporiti che mi piace cucinare al cartoccio, trovo che questo modo di cottura permetta al pesce di lasciare integro il suo sapore e gusto. Per i pagelli ho pensato che stessero bene dei carciofi che ho lavato e tagliato a spicchi per accompagnare il pesce.

Ricetta per pagello con carciofi al cartoccio

  • Porzioni: 2 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 4 carciofi
  • 2 pagelli
  • 4 cucchiai di pepe rosa
  • QB olio EVO
  • QB sale

Istruzioni

  1. Lavare i carciofi in acqua acidula e tagliarli a spicchi.
  2. Tagliare dei pezzi di carta da forno, disporvi i i pagelli, aggiungere i carciofi su ogni pesce.
  3. Versare olio e sale e il pepe rosa.
  4. Chiudere la carta forno al cartoccio e cuocere al 180°C (forno caldo) per circa 25 – 30 minuti.

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