Oggi pesce, con una ricetta molto semplice e veloce, basta un attimo ed è in forno per essere cotta e cucinata. Questa è una delle ricette tipiche che preparo se esco tardi dall’ufficio o se sono di corsa. E poi il pesce a me piace molto al cartoccio, cucinato in modo naturale.
Ricetta per spinarolo con puntarelle al pepe rosa
ingredienti
- 2 filetti di spinarolo
- 250g di puntarelle
- 8 filetti di acciughe
- 4 cucchiai di pepe rosa
- QB olio EVO
- QB sale
Istruzioni
- Lavare le puntarelle e tagliarle a fette.
- Tagliare dei pezzi di carta da forno, disporvi i filetti di spinarolo, aggiungere le puntarelle su ogni filetto e i filetti di acciuga spezzettati.
- Versare olio e sale e il pepe rosa.
- Chiudere la carta forno al cartoccio e cuocere al 180°C (forno caldo) per circa 20 – 25 minuti.
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