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Torta salata zucchine trombetta e scamorza ricetta

Dal fruttivendolo questo fine settimana ho trovato le prime zucchine trombetta, quelle lunghe, chiare e molto buone. Io le adoro. Le ho utilizzate per fare una torta salata gustosa che è perfetta nei momenti del bisogno o anche da portare in ufficio. Ho lasciato volutamente le zucchine molto lunghi tagliate a metà per il lungo in modo da gustarle cariche del loro sapore. Vi sto facendo venire gola?

Per la mise en place teglia in alluminio, gratella tonda e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Torta salata zucchine trombetta e scamorza

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 3 zucchine trombetta
  • 100g di prosciutto cotto a fette
  • 1/2 scamorza affumicata
  • 1 uov0
  • 1 rotolo di sfoglia tonda
  • 180g di panna acida
  • QB di sale
  • QB di pepe
  • QB di timo

Istruzioni

  1. Pulite le zucchine tagliatele e pezzi lunghi e poi dividetele in due sempre per il lungo. Cuocetele al vapore al dente.
  2. Grattugiate la scamorza.
  3. In una ciotola lavorate l’uovo con la panna, sale, pepe e metà scamorza.
  4. Foderate una tortiera del diametro di 26cm con la sfoglia.
  5. Stendete le fette di prosciutto. Versate la crema e livellate.
  6. Disponete i pezzi di zucchina con la parte interna verso l’alto. Poi spolverizzate con il resto della scamorza.
  7. Finite con timo a piacere.
  8. Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 35 minuti.

Nota: Nessuna nota.

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