Piano piano riparte la stagione dei gelati ed oggi ecco la ricetta di questo gelato con yogurt greco e panna. Avevo avanzato la panna da un’altra ricetta e non volevo consumarla o farla scadere. Ecco che ho pensato di fare questo gelato che è un perfetto accompagnamento per un dolce come un brownie o può essere servito con uno sciroppo o della frutta fatta cuocere. Alla fine secondo me lo potete mangiare direttamente cosi guardando un film. Come gelatiera io uso da anno Gelato Expert di Magimix.
Per la mise en place coppetta e Palestina di Easy Life Design, Dosatore Paderno e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per inserire il titolo
ingredienti
- 250ml di latte intero
- 125ml di panna fresca
- 170g di yogurt greco
- 50g di zucchero a velo vanigliato
- QB di golden syrup
Istruzioni
- Mescolate in un pentolino il latte, la panna, lo yogurt e lo zucchero a velo.
- Fate scaldare sino a quasi al bollore e poi fate raffreddare.
- Iniziate a raffreddate la vostra gelatiera. Io uso Gelato Expert di Magimix il programma manuale, per cui per primo raffreddo la vasca e prima di versare l’impasto da gelato avvio la pala e lo faccio andare sino a quando non sarà pronto.
- Per il gelato ci vogliono circa 20-30 minuti.
- Servite il gelato in coppette con sopra il golden syrup.
Nota: Il golden syrup e lo sciroppo di mais, potete usare altrimenti quello d’acero, di datteri o di agave.
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