Ecco un altro dolce tipico della tradizione italiana che si prepara durante la festa di Ogni santi o dei morti. Le fave.
Io le trovo ottime per la colazione o per un the. Me ne sono preparato giusto uno, che sto bevendo nella nuova linea di mug di Easy Life artaroundtheworld
Ricetta per fave dei morti
ingredienti
- 300g di mandorle
- 150g di farina 00
- 140g di zucchero a velo
- 50g di pinoli
- 15g di grappa
- 2 tuorli d’uovo
- 1 uovo
- 1 scorza di limone
- 5g di cannella
Istruzioni
- Frullate le mandorle e i pinoli insieme attenendo una farina e miscelate questo composto con la farina 00, la cannella e lo zucchero a velo.
- In una ciotola sbattete tuorli, uovo con la grappa.
- Alla parte solida aggiungete la scorza del limone grattugiata.
- Incorporate le uova e formate bene il vostro impasto.
- Formate delle piccole fave e disponetele su una leccarda rivestita di carta da forno.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per 15 minuti.
- Le fave non devo cuocere molto ma dorarsi e soprattutto devono restare morbide al cuore.
- Fatele raffreddare e poi cospargete la superficie con zucchero a velo.
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