Ecco la terza ricetta della settimana con le fragole. HO fatto un clafoutis in versione speciale al cacao. Nel blog trovate già una versione base alle fragole e la versione tradizionale della ricetta con le ciliegie. Questa ricetta è stata anche l’oggetto della discussione della mia video diretta realizzata questo mese con la cucina Italiana e trovate tutto nel canale di IGTV della rivista. A me questo dolce piace moltissimo ed ho provato a realizzare la variante al cacao. Era molto buono ed è stato finito velocemente. Lo preparate a casa? Lo conoscevate?.
Per la mise ne place tortiera di ceramica Emile Henry e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per inserire il titolo
ingredienti
- 500g di fragole
- 200ml di latte
- 100g di zucchero di canna
- 90g di farina 00
- 10g di cacao amaro
- 3 uova
- QB di zucchero a velo
Istruzioni
- Lavate e asciugate le fragole. Tagliatele in 4 parti.
- In una ciotola rompete le uova e mescolatele con lo zucchero di canna, con le fruste elettrice lavoratele per almeno 5-6 minuti.
- Aggiungete molto delicatamente la farina e cacao, già miscelati, e mescolate.
- Per ultimo incorporate all’impasto il latte.
- Imburrate una teglia del diametro di 24 o 26 cm e poi disponete dello zucchero di canna. Versate nella teglia le fragole e versate il composto.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per 30-40 minuti. Lasciate raffreddare il dolce e poi decorate con zucchero a velo e altre fragole.
Nota:Potete fare la stessa ricetta con ciliegie, albicocche o nespole Se togliete il cacao aggiungete 10g di farina 00, per senza glutine farina di mandorle.
