Oggi una torta a stelle strisce perfetta per le festività o anche per tutto il periodo invernale bundt cake con noci pecan e sciroppo d’acero. La bundt per chi non lo sapesse è una sorta di ciambella americana molto alta che viene cotta in appositi stampi. Questa torta è golosissima e perfetta per le festività natalizie per il suo aspetto e per gli ingredienti con cui è fatta. Io la adoro rimane sofficissima per almeno 3 o 4 giorni. Il dolce adatto per la merenda, colazione o un dopo pasto. Nel blog trovate moltissime altre bundt cake.
Per la mise en place tortiera in porcellana e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Bundt cake noci pecan e sciroppo di acero
ingredienti
- Torta:
- 200g di burro
- 125g di zucchero semolato
- 100g di zucchero di canna
- 215g di sciroppo di acero
- 3 uova
- 200g di noci peccar
- 350g di farina 00
- 200ml di latte
- 16g di lievito per dolci (1 bustina)
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 1/2 cucchiaino di sale
- Decoro:
- 100g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di sciroppo di acero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- QB di noci pecan
Istruzioni
- Miscelate la farina con lievito, bicarbonato e sale. Tagliate a tocchetti le noci pecan.
- In planetaria lavorate gli zuccheri e la vaniglia con il burro morbido formando una crema spumosa.
- Aggiungete le uova una alla volta.
- Incorporate lo sciroppo d’acero e fatelo assorbire.
- Aggiungete il mix di farina e poi anche il latte.
- Per ultimo incorporate le noci.
- Versate l’impasto in uno stampo da bundt del diametro da 26cm imburrato ed infarinato o trattato con lo staccante. Livellate l’impasto e togliete le bolle d’aria.
- Fate cuocere la torta nel forno caldo a 180°C per circa 45 – 55 minuti. Fate la prova stecchino e fatela raffreddare.
- In una ciotola lavorate lo zucchero a velo con sciroppo d’acero e succo di limone. Formate una glassa densa. Se necessario addensatela con più zucchero a velo oppure allungatela con succo di limone.
- Togliete la torta dallo stampo una volta fredda e poi decoratela con la glassa e le noci pecan intere.
Nota: Perfetta per Natale.
Categoriesdi Natale
