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bundt cake noci pecan e sciroppo di acero ricetta

Oggi una torta a stelle strisce perfetta per le festività o anche per tutto il periodo invernale bundt cake con noci pecan e sciroppo d’acero. La bundt per chi non lo sapesse è una sorta di ciambella americana molto alta che viene cotta in appositi stampi. Questa torta è golosissima e perfetta per le festività natalizie per il suo aspetto e per gli ingredienti con cui è fatta. Io la adoro rimane sofficissima per almeno 3 o 4 giorni. Il dolce adatto per la merenda, colazione o un dopo pasto. Nel blog trovate moltissime altre bundt cake.

Per la mise en place tortiera in porcellana e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Bundt cake noci pecan e sciroppo di acero

  • Porzioni: 8
  • Problema: facile
  • Stampa

ingredienti

  • Torta:
  • 200g di burro
  • 125g di zucchero semolato
  • 100g di zucchero di canna
  • 215g di sciroppo di acero
  • 3 uova
  • 200g di noci peccar
  • 350g di farina 00
  • 200ml di latte
  • 16g di lievito per dolci (1 bustina)
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Decoro:
  • 100g di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di sciroppo di acero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • QB di noci pecan

Istruzioni

  1. Miscelate la farina con lievito, bicarbonato e sale. Tagliate a tocchetti le noci pecan.
  2. In planetaria lavorate gli zuccheri e la vaniglia con il burro morbido formando una crema spumosa.
  3. Aggiungete le uova una alla volta.
  4. Incorporate lo sciroppo d’acero e fatelo assorbire.
  5. Aggiungete il mix di farina e poi anche il latte.
  6. Per ultimo incorporate le noci.
  7. Versate l’impasto in uno stampo da bundt del diametro da 26cm imburrato ed infarinato o trattato con lo staccante. Livellate l’impasto e togliete le bolle d’aria.
  8. Fate cuocere la torta nel forno caldo a 180°C per circa 45 – 55 minuti. Fate la prova stecchino e fatela raffreddare.
  • In una ciotola lavorate lo zucchero a velo con sciroppo d’acero e succo di limone. Formate una glassa densa. Se necessario addensatela con più zucchero a velo oppure allungatela con succo di limone.
  • Togliete la torta dallo stampo una volta fredda e poi decoratela con la glassa e le noci pecan intere.

Nota: Perfetta per Natale.

Categoriesdi Natale

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