Oggi per voi la ricetta del Pear Bread. Letteralmente il pane di pere. E’ una versione del banana bread e viene fatto con il Pear Butter, nel blog trovate la ricetta del Apple Butter. Se siete di corsa potete realizzarlo con la confettura di pere. Perfetto per la colazione o per la merenda. Ricetta made in Usa ma potete gustarlo anche a casa vostra. Assomiglia molto ad un plumcake ma è differente perché contiene al suo interno frutta fresca oppure una sorta di confettura densa spalmabile a base di frutta. Per altre ricette simili cliccate il link di seguito.
Per la mise en place tagliere di marmo, piattino di porcellana tazza da caffè latte di MeTud e forchetta da dolce di Sambonet.
Ricetta per Pear Bread
ingredienti
- 250g di farina 00
- 200g di confettura di pere
- 75g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100ml di olio di semi
- 16g di lievito per dolci
- 100g di noci sgusciate
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Lavorate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete la confettura di pere e poi l’olio.
- Miscelate la farina con sale, cannella e sale e poi versate nell’impasto.
- Incorporate le noci spezzettate.
- Spennellate uno stampo da plumcake di 22-23cm meglio se avete quello da loaf cake
- Versate l’impasto e livellate. Aggiungete qualche pezzo di noce in superficie.
- Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 45 minuti. Fate la prova stecchino.
- sfornate e fate raffreddare e poi tagliate a fette.
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