Oggi una ricetta velocissima che potete utilizzare in tantissimi modi diversi. Per un antipasto, un aperitivo ma anche da utilizzare come ingrediente per altre ricette. Si oggi vi voglio parlare del patè di olive taggiasche alla ligure. In questi giorni di caldo e poca voglia di cucinare abbiamo bisogno di ricette rapide e senza cottura possibilmente, ecco che io vi accontento con una ricetta che spesso non pensiamo di realizzare a casa perché siamo abituati a comprare questo prodotto già pronto.
Per la mise en place un barattolo casalingo sottosuolo e spalmino di Opinel.
Ricetta per Patè di olive taggiasche
ingredienti
- 200g di olive taggiasche
- 50ml di olio EVO
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Sbucciate lo spicchio di aglio e tritalo
- Denocciolate le olive ed inseritele in un mixer con l’aglio.
- Aggiustate di sale e frullate.
- Versate l’olio a filo per ammorbidire il patentino.
- Se necessario aggiungetene altro.
Nota: Potete fare il patentino anche senza aglio ma non rispettate la ricetta tradizionale ligure.
CategoriesSenza categoria
