Siamo a meno due giorni a Natale e se volete qualche suggerimento per un antipasto buono e sfizioso, questa ricetta fa per voi. Oggi una torta salata con radicchio trevisano e prosciutto crudo. Una super abbinata golosa. Il tocco particolare per questa ricetta è dato anche dall’origano che ci porta ai pensieri estivi. Un antipasto da tagliare a fette e gustare tiepido. Vellutato e cremoso perché ha al suo interno la creme fraiche. Un piatto equilibrato che piacerà anche ai bambini. Siete pronti con i forni accesi a cucinare?
Per la mise en place uno strofinaccio natalizio Ikea.
Ricetta per Torta salata radicchio e prosciutto crudo
ingredienti
- 1 cespo di radicchio trevisano
- 100g di prosciutto credo
- 200g di creme fraiche
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- 1 uovo
- 50g di formaggio grattugiato
- QB di origano
- QB di sale
- QB di olio EVO
Istruzioni
- Pulite il radicchio, dividetelo in 4 parti. Appoggiatelo su una leccarda da forno e conditelo con un poco di olio, sale e origano.
- Cuocete il radicchio in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti. Lasciate intiepidire.
- In una ciotola, lavorate la creme fraiche con uovo, formaggio e un filo di sale.
- Rivestite una tortiera tonda con la sfoglia stendete metà prosciutto.
- Versate la crema e disponete il resto del prosciutto.
- Adagiate il radicchio. Spolverizzate con un poco di formaggio grattugiato e origano.
- Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 25-30 minuti.
Nota:Se non trovate la creme fraiche con panna acida o panna fresca.
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