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Apple brownies ricetta

Martedì appuntamento con il dolce. So che siamo in periodo di halloween. Infatti vi sto preparando una nuova torta alla zucca. Settimana scorsa ho dedicato tutte le ricette a questo ingrediente. Questa settimana per voi un altro ingrediente molto autunnale e tipico dei dolci di questa stagione: le mele. Ho mixato una ricetta tipicamente americana ed inglese come in brownies e la classica torta di mele all’italiana. Da questo connubio sono nati gli apple brownies che sono stati arricchiti con del rosmarino. Avete mai cucinato un dolce di mele e rosmarino. Beh ecco questa ricetta unisce 3 peculiarità tutte insieme. Ovviamente non potevano mancare spezie come la cannella e lo zenzero che sono adatti alla mela. Il rosmarino ha dato un tocco fresco e profumato a questi brownies. Sono anche stati alleggeriti di burro perché altrimenti il dolce sarebbe rimasto troppo umido e troppo pesante ma assaggiandoli vi posso assicurare che non sono asciutti e sono buonissimi. Se provate a realizzarli fatemi avere le vostre impressioni.

Per la mise en place piatto dolce di Emile Henry Posate Mepra.

Ricetta per Apple brownies

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile/media/difficile
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ingredienti

  • 3 mele rosse
  • 150g di zucchero di canna
  • 120g di farina 00
  • 120g di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 6g di lievito per dolci
  • Qb di rosmarino

Istruzioni

  1. Miscelate con la farina il lievito, le spezie e lo zucchero di canna.
  2. Con una forchetta mescolate leggermente le due uova.
  3. Tagliate a tocchetti una mela e mezza sbucciata. mentre il resto lasciando la buccia tagliatela a fettine sottili.
  4. Aggiungete il burro fuso alle uova. Poi versate la farina. Mescolate bene.
  5. Incorporate all’impasto le mele a tocchetti con qualche tocchetto di rosmarino. Mescolate senza lavorare troppo l’impasto.
  6. Versate l’impasto in una teglia 20×20 rivestita di carta da forno. Posizionate in superficie le fettine di mela e poi spolverizzatele con dello zucchero di canna.
  7. Aggiungete gli aghetti di rosmarino sulla superficie.
  8. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 45 minuti. Una volta che i brownies saranno tiepidi tagliateli in 9 pezzi.

Nota: Se non vi piace il rosmarino potete non metterlo ma perderà di sapore il vostro dolce.

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