Mai provato il Banana Pudding, un dolce americano storico, ridiventato di moda grazie alla pasticceria Magnolia Bakery di New York quella famosissima grazie a Sex & the City per i cup cake. Questo è un dolce della tradizione degli stati del Sud degli Usa che è diventato famoso in tutto il mondo. Facile da preparare. Si usa una gelatina istantanea americana che riuscite a comprare anche in Italia. La ricetta originale i Nilla Wafer che sono difficile da trovare da noi che sono molto simili ai pavesini. Io ho usato i savoiardi e vanno bene lo stesso. Nel blog altre ricette con le banane.
Per la mise en place coppe da dolce LSA e cucchiaio da dolce Sambonet.
Ricetta per Banana Pudding
ingredienti
- 250ml di panna
- 200g di late condensato
- 180g di acqua molto fredda
- 50g di gelatina Jell-O alla vaniglia
- 3 Banane
- QB di savoiardi o pavesini
Istruzioni
- Lavorate con le fruste il latte condensato con l’acqua per qualche minuto.
- Aggiungete la relativa e continuate a lavorare per avere un composto liscio. Trasferitelo in una vaschetta e lasciate in frigorifero almeno 1 ora.
- Montate la panna e poi aggiungete l’altra parte e lavorate ancora in le fruste elettriche.
- Prendete quattro coppette tagliate a rondelle le banane e a tocchetti i biscotti.
- Fate uno strato di crema sul fondo, poi disponete i biscotti e sopra le banane. ripetete l’operazione con ancora crema, biscotti e banane. Finite con la crema.
- Decorate la superficie come preferite, io ho messo una fetta di banana. Potete orare anche 1 biscotto.
- Lasciate in frigorifero per almeno 6 ore.
Nota: La gelatina Jell-O è americana ma si trova facilmente on line.
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