Oggi biscotti senza glutine per San Valentino secondo dolce per il 2019. HO fatto questi biscotti di farina di mandorle e amido. Non è semplice fare questa tipologia di frolla per tenerla unita. Va fatta riposare molto in frigorifero per non avere problemi durante la stesura. Ho poi deciso di ricoprirli con il cioccolato bianco. Sono dei biscotti adatti da bere con il caffè o con il te al pomeriggio. Io li trovo utili anche da accompagnare allo champagne.
Per la mise en place piatto di Easy Life Design. Lastra di posa Dekton by Consentino.
Ricetta per Biscotti a cuore e cioccolato
ingredienti
- 200g farina di mandorle
- 1 uovo
- 20g amido di mais
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 100g di cioccolato bianco
Istruzioni
- Miscelate farina, amido e zucchero.
- Aggiungete il burro morbido e l’uovo.
- Lavorate gli ingredienti e formate la palla di frolla. Avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per 1 ora.
- Stendete la frolla con il matterello dello spessore di 4mm e poi con gli stampi a cuore di due dimensioni formate i biscotti.
- Cuocete i biscotti a forno caldo a 175°C per circa 15 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare. Fondete il cioccolato bianco ed immergete in pezzo dei biscotti a piacere e fate solidificare il cioccolato.
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