Halloween è una festa americana che ormai fa parte anche della nostra cultura, europea ed italiana. Al grido di “Dolcetto o scherzetto!” i bimbi fanno incetta di dolci. Se volete fare anche voi qualche cosa per loro, perché non provate a realizzare dei biscotti come questi? Fantasmi e pipistrelli. Per realizzare questi effetti colorati ho utilizzato dei timbri da biscotti che ho fatto arrivare dagli USA. Difficile trovarli in Italia, ma se fate qualche ricerca forse potrete trovare qualcosa di simile. L’effetto crackle si ottiene con i timbri e una glassa all’acqua. Il ripieno di questi biscotti per essere super goloso è stato realizzato con la Nutella.
Per la mise en place piatti arancioni o neri di Zak! Design.
Ricetta per biscotti di Halloween
ingredienti
- 400g di farina 00
- 200g di burro
- 200 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 150g di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di acqua
- QB Nutella
- QB di colorante bianco
- QB di colorante nero
Istruzioni
- Formate la fontana con la farina e lo zucchero. Aggiungete il burro a tocchetti e per ultimo i tuorli d’uovo. Lavorate tutti gli ingredienti e formate la pasta frolla.
- Dividete l’impasto in due parti e lasciatelo riposare almeno 40 minuti in frigorifero.
- Stendete la frolla con il matterello con uno spessore di 5-6 mm.
- Con gli stampini ricavate le basi e la parte superiore dei biscotti.
- Cuocete i biscotti su una leccarda rivestita di carta da forno e cuoceteli a 175°C per 15-18 minuti. Poi lasciateli raffreddare.
- Nel frattempo preparate la glassa con lo zucchero e l’acqua. Dividetela in due ed aggiungete il colorante bianco e quello nero.
- Con due timbri colorate i pipistrelli e i fantasmini per la parte superiore dei biscotti.
- Formate i dolcetti unendo una base con una parte superiore inframmezzati con la Nutella come ripieno.
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