Per me è iniziata finalmente la stagione del bergamotto in cucina. Oggi per voi la ricetta dei blondie al bergamotto e pistacchi. Se non conoscete la blondie cake di fatto sono dei brownie senza cioccolato. Questa è buonissima e sofficissima. Perfetta per la colazione o per una merenda. Io la mangio anche così da sola. Una bomba l’accoppiata bergamotto e pistacchio.
Per la mise en place piatto Easy Life Design, forchetta da dolce Sambonet e lastra di posa Dekton by Cosentino.
Ricetta per Blondie cake bergamotto e pistacchi
ingredienti
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 150g di farina 00
- 1 bergamotto
- 2 uova
- 3 cucchiai di granella di pistacchi
- 6g di lievito per dolci
- QB di granella di pistacchi
Istruzioni
- Grattugiate la buccia di un bergamotto. Tagliatelo poi a metà. Una metà la spremete. Dall’altra ricavate 3 fette sottili che dividerete in 4 spicchi.
- In una ciotola mescolate le farine con il lievito e lo zucchero e la buccia del bergamotto.
- Fate fondere il burro e poi ammorbiditelo.
- Sbattete leggermente le due uova con la forchetta ed aggiungetele alle farine.
- Poi aggiungete il burro e mescolate bene. Per ultimo incorporate il succo del bergamotto e la granella di pistacchi.
- Versate l’impasto in uno stampo 20×20 rivestito di carta da forno.
- Sulla superficie adagiate 9 spicchi di fette di bergamotto e disponete a piacere la granella di pistacchi.
- Cuocete la torta a 180°C per circa 25-30 minuti. Una volta fredda tagliatela in 9 pezzi.
Nota: Se non trovate i bergamotti potete usare il pompelmo o anche del lime.
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