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Brownie cake alle fragole ricetta

Nuova ricetta con le fragole, oggi un brownie fatto a torta tutto ricoperto di fragole fresche. Questo normalmente viene chiamata brownie cake. Qualcuno potrà pensare che sia una blondie cake ma il blondie è un brownie senza cioccolato. Questa torta invece ha il cioccolato bianco al posto di quello fondente con cui sono realizzati i brownie di solito. E’ una torta senza glutine perché è fatta solo con farina di mandorle pertanto adatta a tutti. Super fresca e super buona. Nel blog trovate altre ricette di Brownie cake e tantissime altre con le fragole.

Per la mise en place piatto torta e lastra di posa Dekton by Consentino.

Ricetta per inserire il titolo

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile/media/difficile
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ingredienti

  • 130g di confettura alle fragole
  • 140g di burro
  • 130g di zucchero
  • 100g di cioccolato bianco
  • 140g di farina di mandorle
  • 2 uova
  • 6g di lievito per dolci
  • QB fragole fresche
  • QB gelatina spray

Istruzioni

  1. Lavate le fragole e fate asciugare bene.
  2. Fondete il burro con il cioccolato bianco.
  3. Miscelate la farina di mandorle con lo zucchero ed il lievito.
  4. Sbattete le uova con la forchetta. Aggiungete il burro fuso e cioccolato.
  5. Incorporate la parte secca all’impasto.
  6. Infine aggiungete la confettura e mescolate bene.
  7. Versate l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata del diametro di 22-23cm e livellate l’impasto.
  8. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 25-30 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare.
  9. Tagliate le fragole a rondelle e distribuitela su tutta la torta. Poi spruzzate la gelatina spray.
  10. Conservate il dolce in frigorifero almeno 2 ore prima di tagliarlo a fette per servirlo.

Nota: Nessuna nota.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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