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Chiacchiere al cacao al forno ricetta

Vi state preparando al Carnevale? Io quest’anno non molto… Dopo il migliaccio nella versione la cioccolato ho provato a realizzare le chiacchiere al cacao al forno. Non sono un amante del fritto. So che le frittelle e le chiacchiere sono meglio fritte che al forno ma ahimè preferisco stare più leggero. Questa è versione leggera per questo carnevale 2019. Voi che dolci avete realizzato? Sul sito potete trovare anche tante altre ricette di frittelle, tortelli, castagnole, ecc.

Per la mise en place stelle filanti e vassoio Vitra.

Ricetta per Chicchiere al cacao al forno

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 230g di farina 00
  • 50g di zucchero
  • 25g di burro
  • 20g di cacao amaro
  • 2 uova
  • 8g di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di rum
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • QB di zucchero a velo

Istruzioni

  1. Miscelate farina, zucchero, cacao e lievito. In planetaria mescolate aggiungendo le uova una alla volta.
  2. Poi incorporate l’estratto di vaniglia, il rum, ed infine il burro a tocchetti morbido. Formate un impasto tonico e compatto.
  3. Lasciate riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
  4. Dividete l’impasto un pasti da 100g e poi tiratelo con la macchina per la pasta dello spessore di 3-4mm e formate dei rettangoli di 9-10cm di lunghezza. Tagliateli con la rotella dentata o con un coltello ben affilato. Formate anche dei tagli nelle parti centrali.
  5. Cuocete le chiacchiere a forno caldo a 180°C per circa 8-10 minuti.
  6. Lasciate raffreddare e poi coprite con lo zucchero a velo.

Nota: Nessuna.

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