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Siamo nei giorni di Carnevale, domani in tutta Italia sarà martedì grasso tranne che a Milano perché qui lo festeggiamo sabato.

Se non volete festeggiare in modo tradizionale con le frittelle o le chiacchiere, eccovi un’idea per stupire tutti: la torta arlecchino. Più in maschera di così…

Ricetta per torta arlecchino

  • Porzioni: 1 torta
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 225g di farina 00
  • 165g di zucchero
  • 100g di burro
  • 75ml di latte
  • 75g di fecola di patate
  • 16g di lievito per dolci (1 bustina)
  • 2 uova
  • 4 diversi coloranti alimentari
  • QB di zucchero a velo

Istruzioni

  1. Lavorate lo zucchero con il burro morbido sino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
  2. Incorporate le uova una alla volta.
  3. Mescolate la farina con la fecola e il lievito e setacciate gli ingredienti nel resto dell’impasto.
  4. Infine aggiungete il latte.
  5. Dividete l’impasto in 4 parti uguale e mescolateli con i vari coloranti.
  6. Imburrate ed infarinate una teglia del diametro di 18cm circa leggermente alta e versate le 4 parti di impasto in forme alternate in modo tale da realizzare un gioco di colori che verificherete quando taglierete il dolce.
  7. Cuocete a forno caldo a 180°C per circa 50/60 minuti.
  8. Una volta raffreddata la torta spolverizzatela di zucchero a velo.

Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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