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Castagnole al forno ricetta

Buon Carnevale e buon martedì grasso a tutti! Io a Milano lo festeggerò sabato perché qui si segue il rito ambrosiano e non quello romano. Per continuare la tradizione di questa festa ho voluto cucinare uno dei suoi dolci. Un dolce leggero: ho fatto le castagnole al forno. Più leggere, non fritte e buonissime.

Lo styling di questa ricetta devo ringraziare Easy Life per la collezione Blossom.

Ricetta per castagnole al forno

  • Porzioni: 4/6 persone
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 400g di farina 00
  • 160g di zucchero
  • 60g di burro
  • 16g di lievito per dolci (1 bustina)
  • 1 bicchiere di vino dolce
  • 1 buccia di limone
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo

Istruzioni

  1. In una ciotola versate farina, zucchero e un pizzico di sale.
  2. Aggiungete poi una alla volta le uova e il burro ammorbidito.
  3. Mescolate tutto molto bene sino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Incorporate la buccia di un limone, il bicchiere di vino e fate assorbire bene il liquido all’impasto e per ultimo versate il lievito.
  5. Lavorate bene l’impasto e fatelo lievitare per circa 2 ore coperto.
  6. Una volta lievitato reimpastatelo leggermente e poi formate dei salsicciotti e tagliate dei tocchetti come steste facendo degli gnocchi.
  7. Per ogni parte di impasto formate delle palline e mettetele su una placca rivestita di carta da forno e cuocete le castagnole a forno caldo a 200°C per circa 10/12 minuti.
  8. Una volta fredde cospargetele con abbondante zucchero a velo.

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Emanuele

Manager di professione, food blogger per passione.
Terzo classificato alla prima edizione di Bake Off Italia, il talent show di Real Time condotto da Benedetta Parodi, una sfida tra pasticceri amatoriali.

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