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Chocolate brownie cookies ricetta

Oggi giornata golosa. Sapete che sono un amante del cioccolato ed oggi per voi una ricetta veramente gustosa. Se vi piacciono di brownies non potrete che adorare questo brownies cookies cioccolatosi. Si questi sono esattamente l’incrocio tra un biscotto ed un brownie al cioccolato. Forma di biscotto e cuore morbido come un brownie. Ovviamente classica ricetta americana. IO li trovo squisita da mangiare alla sera davanti alla televisione per una merenda velocissima. Per farli bene l’ideale sarebbe usare un lievito americano perché come ho notato molte volte i dolci vengono meglio. L’impasto dovete farlo riposare abbastanza o in frigorifero circa una notte, oppure in congelatore. Se avete un abbattitore allora meglio perché risparmierete molto tempo.

Per la mise en place tazzina di caffè in metallo di Ikea e lastra di posa Dekton by Cosentino.

Ricetta per Chocolate brownie cookies

  • Porzioni: 6
  • Problema: facile
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ingredienti

  • 230g di cioccolato fondente 80%
  • 160g di zucchero di canna
  • 100g di farina 00
  • 70g di burro
  • 6g di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 uova

Istruzioni

  1. Mixate la farina con il lievito e il bicarbonato.
  2. Fondete il cioccolato con il burro.
  3. Montate le uova con lo zucchero.
  4. Aggiungete il cioccolato fuso e per ultimo la parte secca.
  5. Lavorate l’impasto sino a renderlo omogeneo.
  6. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare più di un ora in congelatore oppure circa 1 ora in abbattitore.
  7. Dividete l’impasto in tate palline del peso di 20g e disponetele in più leccarde rivestite di carta da forno
  8. Cuocete i biscotti a forno caldo a 180°C per circa 10minuti.

Nota: Questi biscotti all’interno quando le rompete per mangiarli devono avere la consistenza del brownie.

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